Sẽ nguy hiểm đến sức khỏe nếu ăn Trứng với thực phẩm này
Trứng luôn là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe về cơ bắp và bộ não của bạn. Một quả trứng chứa tất cả các dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể hoạt động mạnh khỏe.
- Protein : 6 gram
- Chất béo lành mạnh : 5 gram
- Calo : 77 calorie
- Vitamin A : 6 % RDA ( nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị )
- Folate : 5% RDA
- Vitamin B5 : 7% RDA
- Vitamin B12 : 9% RDA
- Vitamin B2 : 15% RDA
- Photpho : 9% RDA
- Selen : RDA
Mỗi quả trứng còn chứa một lượng lớn vitamin D, E, K, B6, canxi và kẽm. Trứng chính là thực phẩm hoàn hảo để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng tránh không nên kết hợp các thực phẩm này nếu không sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Những thực phẩm không nên kết hợp với trứng
1 : Đường
Nhiều người có thói quen cho đường vào món thịt kho trứng hoặc trứng rán để tăng thêm hương vị. Nhưng điều này sẽ khiến cho các axit amin trong protein của trứng tạo thành một liên hợp gọi là Fructosyl – lysine. Một chất khó hấp thụ trong cơ thể, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
2 : Không nên ăn hồng sau khi ăn trứng
Đây sẽ là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính cùng các triệu chứng như : Nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng.
Theo y học Trung Quốc. Nếu bạn muốn ăn hồng sau khi ăn trứng gà 1 – 2 giờ. Thì cách tốt nhất là loại bỏ nhanh ra khỏi cơ thể bằng cách lấy 20g muối ăn hòa tan với 200ml nước sôi. Để nguội và uống hết nước trong một lần. Hoặc bạn có thể nghiền nát gừng tươi pha với nước ấm rồi uống, cách này có thể thải đổ ăn bằng cách đi đại tiện hoặc tiểu tiện.
3 : Không uống sữa đâu nành khi ăn trứng
Đây là một cách ăn vô cùng sai lầm. Protein trong trứng kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành làm cho quá trình phân hủy protein bị cản trở. Giảm tỷ lệ hấp thụ protein, giảm giá trị dinh dưỡng của 2 món ăn này. Đồng thời gây ức chế hoạt động ảnh hưởng đến tiêu hóa
4 : Không ăn thịt ngỗng và thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng
Theo một danh y học nổi tiếng của Trung Quốc. Thời nhà Minh nói trong cuốn bản thảo cương mục của mình : ” Trứng kết hợp với thịt ngỗng, thỏ sẽ tạo ra tiêu chảy “. Nguyên nhân là do thịt ngỗng và thỏ, trứng đều có tính hàn.
Cả 3 thực phẩm trên đều chứa một chất có hoạt tính sinh học. Khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.
5 : Không ăn thịt rùa ngay sau khi ăn trứng
Khi ăn thịt rùa với trứng có thể sẽ gây ngộ độc thực phẩm. Thịt rùa vốn mềm, béo ngậy, không tốt cho những người dễ bị cảm lạnh, mệt mỏi hoặc cơ địa lạnh. Ngoài ra phụ nữ mang thai và những người có hệ tiêu hóa kém cũng không phù hợp để ăn món này.
6 : Không dùng thuốc chống viêm ngay sau khi ăn trứng
Trứng rất giàu protein, vì vậy bạn cần tránh sử dụng thuốc chống viêm khi ăn trứng kẻo làm giảm tác dụng của thuốc. Đặc biệt là những người bị bệnh về đường tiêu hóa, triệu trứng tiêu chảy không nên ăn trứng. Bởi protein trong trứng sẽ làm ảnh hưởng nặng nề đến đường tiêu hóa.
7 : Không nên uống trà ngay sau khi ăn trứng
Trong lá trà có chứa một lượng lớn axit tannic. Axit tannic khi kết hợp với protein trong trứng sẽ tạo thành protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động đường ruột. Kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột, cuối cùng là gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể và gây ung thư.
Xem thêm : Những thực phẩm không nên để trong tủ lạnh
