Cách làm bánh bột lọc đậu xanh khiến mọi người mê mẩn

admin Tháng Sáu 13, 2020 Ẩm Thực Không có phản hồi

Bánh bột lọc đậu xanh dai ngon vô cùng đơn giản, bạn có thể làm ngay tại nhà. Với nguyên liệu đơn giản không cầu kì. Với công thức sau đây sẽ giúp cho bạn có được một món bánh bột lọc đậu xanh ngon như ý chiêu đãi cả nhà.

Cách làm bánh bột lọc đậu xanh khiến ai cũng tấm tắc khen ngon

Nguyên liệu

200g bột năng
100g đậu xanh không vỏ
Vài cọng hành lá
Muối
Tiêu
Một ít bột năng làm bột áo

Cách làm

1 : Đậu xanh rửa sạch, cho vào nồi hấp cho đến khi chín, cho vào máy xay nhuyễn. Nếu không có máy thì có thể dùng cối dã nhuyễn.

2 : Đặt chảo lên bếp, cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Tiếp đến cho đậu xanh đã xay nhuyễn trộn cùng với ít hành, và cho vào chảo sên cho đến khi đậu xanh dẻo thì thêm tiêu, muối cho vừa ăn.

3 : Cho bột vào tô, thêm 1 ít muối, 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều rồi từ từ cho nước sôi vào. Dùng thìa quậy đều cho đến khi bột tạo thành một khối thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay.

4 : Chia bột ra làm 2 phần, dùng cây cán một phần bột thành một tấm bột mỏng.

-Dùng cutter kích cỡ tùy thích cắt bột thành những miếng tròn bằng nhau. Phần bột chưa dùng tới thì nên dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để tránh bột bị khô.

5 : Cho nhân đậu xanh lên trên vỏ bánh và dán 2 mép bột lại với nhau là xong. Cứ như thế làm cho đến khi hết bột.

6 : Hành cắt nhỏ, cho vào bát, cho dầu ăn vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây.

7 : Đặt nồi nước lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, để lúc luộc bánh không bị dính. Khi nước sôi thì cho bánh vào luộc, khi bánh nổi lên, vỏ bánh trong hơn là bánh đã chín.