Cách làm Pate siêu nhanh, siêu đơn giản – Thơm ngon tại nhà
Pate hẳn mọi người không còn xa lạ gì với món này nữa. Đây là một món ăn quá là quen thuộc và thường được ăn cùng với bánh mì thì không thể nào chê vào đâu được. Vậy đột nhiên bạn muốn ăn pate nhưng trong nhà lại không còn thì phải làm sao. Nếu bạn không muốn đi mua mà lại muốn vào bếp để chính tay làm ra, nhưng bạn lại không biết cách làm pate nào là nhanh nhất.
Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu một công thức làm pate tại nhà siêu nhanh, siêu đơn giản. Hãy cùng theo dõi ngay sau đây.
Xem thêm : Cách làm kim chi tại nhà đơn giản
cách làm pate đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gam gan heo
- 150 gam thịt nạc xay
- 50 gam mỡ
- tỏi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 ổ bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường
- Bơ thực vật
- Xửng hấp
- Khay đựng pate
- Máy xay sinh tố
Cách chế biến
1 : Gan heo đem đi rửa sạch và thái nhỏ, đem đi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 20 phút.( việc này giúp khử mùi hôi và loại bỏ độc tố trong gan ).
2 : Sơ chế các nguyên liệu : Mỡ cắt nhỏ hình hạt lựu, hành tây và tỏi đem băm nhỏ.
3 : Vớt gan heo rửa sạch lại với nước một lần nữa và để ráo nước. Đem gan ướp cùng: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2 tép tỏi băm trong khoảng 15 phút.
4 : Thịt xay ướp cùng một thìa cafe nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 2 tép tỏi trong vòng 15 phút.
5 : Bánh mì xé vụn ngâm với một ít sữa tươi. ( Chỉ cho sữa tươi vừa với mặt bánh, tránh cho quá nhiều sữa nếu không pate sẽ bị nhão.
6 : Phi thơm tỏi, lần lượt cho mỡ và gan và đảo đều. ( Các xào các nguyên liệu cho đến khi ráo nước, nếu có nước thì phải bật lửa để cho nước cạn ).
7 : Khi nguyên liệu đã chín cho bánh mì ngâm sữa và rắc tiêu xay vào. Đảo lại một lần nữa rồi tắt bếp.
8 : Tiếp theo cho nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Phải chia ra từng phần nhỏ để có thể xay dễ dàng hơn.
9 : Sau đó bôi một lớp bơ vào khuôn và cho pate đã xay xong cho vào khuôn.
10 : Cho khuôn vào xửng hấp từ 40 – 60 phút tùy theo độ dày của pate. Bắc ra và thưởng thức thôi.
Các bước trên có thể giúp một phần nào đó cho bạn, hy vọng bạn sẽ thành công với công thức làm pate này nhé.
Xem thêm : Cách làm bánh Flan đơn giản tại nhà
