Làm Phở Gà ngon như ở tiệm, Đơn Giản, Thơm ngon

admin Tháng tư 4, 2020 Ẩm Thực Không có bình luận

Bạn muốn làm phở gà nhưng không biết làm thế nào cho ngon. Với cách làm dưới đây thì chắc có thể bạn sẽ làm ra một món phở gà thơm ngon nức mũi. Lại còn đơn giản và dễ làm, hãy xem ngay công thức dưới đây và làm món phở gà thôi nào.

Xem thêm : cách làm món bò khô xé sợi đơn giản

Cách làm món phở gà đơn giản, thơm ngon

Nguyên liệu làm món phở gà

1.5 kg thịt gà
1 kg bánh phở
Hoa hồi, gừng, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, quế
Chanh, ớt, hành tím, hành tây
Rau sống : rau húng cay, rau ngổ, ngò gai, giá đỗ
Muối, bột canh, dầu ăn, nước mắm, đường phèn…

Cách làm món phở gà

1 : Cho hành tây, hành tím và gừng để nguyên vỏ cho vào chảo đảo chín. Sau đó, đập dập gừng, bóc sạch vỏ hành tây, hành tím rồi đem đi rửa sạch.

2 : Sau đó làm sạch thịt gà rồi lấy muối và gừng chà sát vào thịt gà để khử mùi hôi. Cho gà vào nồi luộc chín cho thêm một chút muối, đường phèn, gừng và hành đã được làm chín.

3 : Trong thời gian chờ nước luộc gà sôi thì bạn đem các loại rau sống đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra để cho ráo nước.

4 : Khi nước luộc gà sôi bạn dùng thìa để vớt những bọt trắng xuất hiện trên mặt nước. Sau đó tắt bếp và đợi nguội bớt rồi vớt gà ra để ráo. Dùng khăn sạch đậy kín gà để làm cho thịt gà mềm và ngon hơn.

5 : Khi gà đã nguội hẳn bạn dùng dao chặt gà thành những miếng vừa ăn.

6 : Cho hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi, tiêu đen cho vào chảo rang chín. Sau đó gói chặt vào một chiếc khăn và thả vào nồi nước dùng đun lửa nhỏ.

7 : Sau khoảng 10 phút, bạn nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng sao cho vừa miệng. Tắt bếp và thế là chúng ta đã hoàn thành tất cả các nguyên liệu.

8 : Bây giờ chỉ cần đem phở đi chần qua với nước sôi rồi cho vào bát, cho gà vào và chan nước dùng vào là có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món phở bạn tự tay làm rồi.